Ξινότυρο Νάξου (ΠΟΠ) Παραδοσιακό μαλακό τυρί από τη Νάξο με ελαφρώς ξινή, δροσερή γεύση και κρεμώδη υφή. Παρασκευάζεται από αγελαδινό ή μείγμα γάλακτος σύμφωνα με την τοπική παράδοση και αποτελεί χαρακτηριστικό προϊόν της ναξιώτικης γαστρονομίας.
6,00€
Μια σύγχρονη εκδοχή της παραδοσιακής ΠΟΠ γραβιέρας Νάξου, παρασκευασμένη από ποιοτικό αγελαδινό γάλα με ισορροπημένη προσθήκη αιγοπρόβειου. Ημι-ξηρή ωρίμανση που αναδεικνύει μια πιο γλυκιά και απαλή γευστική ταυτότητα, με βελούδινη υφή και ανοιχτό κιτρινωπό χρώμα.
6,80€
Κεφαλοτύρι το γνωστό παραδοσιακό σκληρό τυρί της Νάξου, με έντονη και χαρακτηριστικά αλμυρή γεύση. Παράγεται από ποιοτικό γάλα και ωριμάζει ώστε να αποκτήσει συμπαγή υφή και πλούσιο, δυναμικό χαρακτήρα.
6,80€
Πλούσια και κρεμώδης παραδοσιακή μυζήθρα από τη Νάξο, με απαλή υφή και χαρακτηριστική ελαφρώς όξινη επίγευση. Ένα φρέσκο, δροσερό τυρί με ισορροπημένη γεύση, που αναδεικνύει την αυθεντικότητα του νησιωτικού γάλακτος και την τοπική τυροκομική παράδοση.
