Το Πάσχα στη Νάξο τρώμε Μπάτουδο!
Ένα παραδοσιακό φαγητό που τρώνε οι Ναξιώτες τη Κυριακή του Πάσχα, κατσικάκι γεμιστό με μυρωδικά, κουκουνάρι, χορταρικά, ψιλοκομμένα συκωτάκια και ρύζι.
Τη τιμητική τους έχει το κρέας τη περίοδο του Πάσχα Ένα όμως κλέβει τη παράσταση αφού διαφέρει από όλα τα υπόλοιπα τη Κυριακή του Πάσχα.
Το Μπάτουδο χάνεται στο χρόνο από πότε μαγειρεύεται στο νησί του Διονύσου.
Αλλη μια παραδοσιακή συνταγή που έχει κατέβει από τα ορεινά χωριά της Νάξου όπως πολλές άλλες που έχουμε στο μενού μας
Ένα πιάτο με γεύσεις που συνδυάζονται τέλεια αφού έχει μπει η άνοιξη για τα καλά και τα χορταρικά μέσα στο σιγοψημμενο κατσικάκι δένουν τέλεια και δίνουν μια εναλακτική γαστρονομική επιλογή
Φυσικά όλη τη μεγάλη εβδομάδα σερβίρουμε νηστίσιμα μαγειρευτά και ψαρικά με μεγάλη επιτυχία.
Θα σας δούμε από κοντά!
Για το Μπάτουδο καλό θα ήταν να γίνει κράτηση από πριν
Καλά να περάσετε
About The Author
